Архивы

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на свою почту:

Архивы рубрики ‘Советы от бабы Любы’

О грибах

О грибах

Здравствуйте, дорогие читатели!  Вот и настала, не скажу, что долгожданная, но великолепная, удивительная, яркая грибная пора - ОСЕНЬ! Только осенью мы встречаем такое замечательное разнообразие грибов. Как важно правильно разобраться в них, сохранить здоровье себе и своей семье. Поэтому сегодня мои советы будут о грибах.

Самое главное правило – не знаешь гриб, не бери! Лучше меньше,  да лучше.

Не буду утомлять вас названиями и фотографиями грибов, на эту тему существует огромное количество тематических сайтов, а вот поделится некоторыми советами, осмелюсь.

1.  Не надо жадничать в лесу, дороги читатели, не собирайте в лукошко старые и червивые грибы – все вы равно выбросите их! Для  соления, сушки и маринования подойдут только хорошие грибы крепкие и целые.  Ведь даже, знакомый нам подосиновик, если он одряхлел и перерос, может вызвать у вас отравление. Читать далее »

Яблочный Спас

Яблочный Спас

Здравствуйте, дорогие читатели!

Вот и отпраздновали Яблочный Спас или Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.  Именно сейчас мы готовим варенья, повидла и другие вкусности из нового урожая яблок. Вот о нескольких секретах я и хочу поведать вам.

- Очищенные яблоки останутся светлыми и не потемнеют, если до варки положить их на некоторое время в холодную воду, которую надо обязательно добавить лимонной кислоты.

- Вы любите печеные яблоки?  При запекании они могут терять много сока. Чтобы этого не происходило, попробуйте, перед тем как запечь яблоки, подержать их 1-2 минуты в кипятке. Читать далее »

Варенье на радость деткам и всей семье

Варенье на радость деткам и всей семье

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня я продолжаю раскрывать секреты приготовления различных блюд, уверена, что вы уже догадались, о чем пойдет речь. Совершенно верно сегодня мы варим варенье на радость деткам и всей семье.

Ягоды и фрукты лучше сохранят в себе цвет и витамины, если варить их на очень медленном огне 7-10 минут в скороварке. Пенку же с такого варенья уже снимать нет необходимости так как вся она останется на краях вашей кастрюли.

А если при изготовлении варенья  добавить  в него немного лимонного сока, то оно не будет засахариваться. Читать далее »

?О фруктах, ягодах, компотах и киселях.

О фруктах, ягодах, компотах и киселях.

Здравствуйте, дорогие читатели! В самом разгаре наше жаркое солнечное ЛЕТО! Именно поэтому я решила поделиться с вами секретами сохранения полезных веществ в фруктах, ягодах, вареньях, компотах, и киселях. Ни для кого не секрет, что именно эти продукты особенно полезны для нашего драгоценного организма.

  • Приобретая фрукты и ягоды, мы всегда должны помнить о том, что питательные вещества зрелых плодов лучше всего усваиваются и они гораздо полезнее для питания, чем переработанные.
  • Если вы любите замораживать фрукты и ягоды на зиму, то подавайте их на стол в полузамерзшем виде. И не подогревайте их ни в коем случае, они потеряют и остатки витаминов, и вкусовые качества. Оттаивайте их при комнатной температуре. Читать далее »

Мясо и мясные продукты

Мясо и мясные продукты

Всем давно известно, что мясо и мясные продукты – это основной источник для обеспечения нашего организма полноценным белком. Конечно, вегетарианцы со мной будут спорить и говорить о том, что первобытный человек, произошедший от приматов (в чем современная наука уже не так уверена) занимался собирательством корней и плодов, но он также не гнушался и насекомыми. Впрочем, об этом мы можем только гадать. В любом случае шашлык и просто отварное и жареное мясо имеет массу поклонников. Так вот, для вас дорогие читатели – мясоеды и публикую сегодня информацию о том, как выбрать, подготовить и приготовить мясо. В предыдущих статьях Секреты мясных блюд   и   Немного о мясе птицы я уже кое-что писала об этом. Сегодня я продолжаю эту тему.
Читать далее »

Еще раз о супах и бульонах

Еще раз о супах и бульонах

Здравствуйте, дорогие читатели!

С  удовольствием  продолжаю рубрику «Советы от бабы Любы».  Я нашла еще несколько интересных  советов по приготовлению супов и бульонов. В предыдущей  статье я уже рассказывала о некоторых из них (О приготовлении супа), а сегодня я продолжу эту тему. И так, еще раз о супах и бульонах.

Как вы все уже, наверное,  знаете, бульоны  бывают мясные, костные и мясокостные. Последние особенно питательны, вкусны и ароматны. Читать далее »

О салатах и винегретах

О салатах и винегретах

Поскольку тетрадки моих бабушек велись с  молодости, уверена, что следующие советы подойдут именно молодым хозяйкам, хотя и для себя я открыла некоторые тайны. Сегодня я расскажу о некоторых секретах приготовления салатов и винегретов.

Салаты и винегреты – любимые закусочные блюда. Они не только приятны на вкус, но и обеспечивают наш организм витаминами, микроэлементами и минеральными веществами.

Теперь немного истории. Оказывается, в нашей стране салаты как таковые появились лишь в начале 20 века.   Читать далее »

О приготовлении супа

Здравствуйте, дорогие читатели. Продолжаю свою рубрику "Советы от бабы Любы". Сегодня мы поговорим о супчике, всеми нами любимом. Говорить о том, что супы очень полезны для нашего  организма, я не буду. Это всем давно известно. А вот о том, как сделать суп еще более полезным и вкусным, немного расскажу. Есть несколько приемов для того, чтобы суп был менее жирным. Во-первых, очень хорошо варить суп на втором бульоне. После того как суп закипел первый раз, мы сливаем бульон в раковину, и заливаем мясо свежей водой (можно как холодной, так и горячей). Если вы не хотите этого делать, то лишний жир можно убрать следующим образом.

Читать далее »

Немного о мясе птицы

Немного о мясе птицы

Здравствуйте, дорогие читатели! И опять для вас рубрика "Советы от бабы Любы". Сегодня мы поговорим немного о мясе птицы,  о  ее свойствах и способах приготовления. Начнем! Еще раз хочу сказать о том, что я не буду давать рецепты блюд, а только советы по приготовлению того или иного продукта.

  • Хотите, чтобы мясо курицы стало белым и нежным? Тогда натрите ее изнутри перед приготовлением лимоном или варите ее в воде, в которую добавлена 1 чайная ложка лимонного сока. Читать далее »

Коротко о рыбке

Коротко о рыбке

Здравствуйте, дорогие читатели!  Продолжаю рубрику "Советы от бабы Любы". Сегодня мы поговорим коротко о рыбке.  Как говорил Воланд: «Вторая свежесть – это вздор! Свежесть бывает  только одна – первая, она же последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!». Действительно, раньше было проще. Не было морозильных установок, и определить свежесть рыбы было достаточно легко.  А в век высоких технологий есть огромное количество способов выдать старую тухлую рыбу, за свежую. И очень часто мы это обнаруживаем только дома, когда продукт оттает. Существует ряд способов, которые помогут вам не ошибиться. Какие-то вы знаете, а о некоторых, возможно, прочитаете первый раз.  Читать далее »

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на свою почту:

Текщая фаза Луны

Новая луна
Новая луна

Луна сейчвс в Дева
The moon is 1 days old

Дистанция: 58 градусов от Земли
Долгота эклиптики: 0 гарадусов
Долгота эклиптики: 150 гарадусов
This site is protected by WP-CopyRightPro